在城市化進程不斷加快的時代，科學技術(shù)也日新月異，百姓居住條件、生活水平質(zhì)量不斷提升，這促使著廚房設(shè)備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來。其實在我們的生活中廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎天天都會用到，在這種頻繁使用的情況下，設(shè)備難免會出現(xiàn)故障問題，這就影響了我們的正常使用，那么如何才能讓濟南廚房設(shè)備使用長久，下面就為大家總結(jié)了幾個維護廚房設(shè)備的方法。

基本上酒店廚房排煙設(shè)備柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。