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廚房排煙工程是所有商用廚房建設(shè)中不可少的一部分,科學(xué)合理的排煙系統(tǒng)可以完美的解決烹飪時產(chǎn)生大量油煙。這么一來,廚房排煙工程的清潔就顯得尤為重要了。那么廚房排煙工程的清洗方法是什么呢，一起來了解一下吧。
山東通風(fēng)管道廠家發(fā)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備清洗法:這方法建議油污較少清洗周期短的油煙管道選用,先對管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。這方法可用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。需要注意的是排煙系統(tǒng)中這一段的煙道不易清洗而且容易積油,因此要加大清洗頻率。
人工進(jìn)入法:40公分見方或以上的平行油煙管道可以進(jìn)行人工進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清理,不過此法勞動強(qiáng)度較大,同時需要注意加強(qiáng)通風(fēng)和配備低壓(36伏)照明電源。
空降法:主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截,在油煙管道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術(shù)人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可。
商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災(zāi)不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗應(yīng)選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過后廚房排煙工程能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。
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