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選擇適合酒店廚房的排煙風機需要綜合考慮多個因素。首先，要根據(jù)廚房的面積和爐灶的數(shù)量來估算所需的排風量。一般來說，每個爐灶對應(yīng)的排風量約為 2000 - 3000 立方米/小時。
風機的風壓也是關(guān)鍵因素。風壓決定了風機能夠克服排煙管道的阻力，將油煙順利排出。排煙管道越長、彎曲越多，所需的風壓就越高。
風機的類型也很重要。常見的有離心風機和軸流風機。離心風機適用于風量大、風壓高的場合，能夠有效地克服管道阻力；軸流風機則風量大、噪聲低，但風壓相對較小。對于酒店廚房，通常離心風機更為適用。
風機的材質(zhì)也需要考慮，一般選擇不銹鋼或鋁合金材質(zhì)，具有良好的耐腐蝕性和耐久性。
此外，還要關(guān)注風機的能效比。節(jié)能的風機能夠在長期運行中節(jié)省大量的電能成本。
例如，一家中型酒店的廚房，面積約 200 平方米，有 8 個爐灶。經(jīng)過計算，所需排風量約為 24000 立方米/小時，風壓需要達到 500 - 600 帕。選擇了一款不銹鋼材質(zhì)的離心風機，其能效比達到了較高水平，在滿足排煙需求的同時，有效地降低了運行成本。
